Carissimi Amici,
la famiglia dell'allegra combriccola augura di cuore a tutti:
BUONA ESTATE!
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| Papaveri rossi e fiordalisi blu! |
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| Uno spettacolo! |
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| Visto da dietro. |
Carissimi Amici,
nonna Emma fin da piccina è appassionata di orto e giardinaggio.
Non conosco una persona che abbia un pollice più verde del suo! A quanto pare l'ha ereditato dalla sua nonna materna.
Quando un'amica le porta una piantina malridotta, di qualsiasi tipo, lei in poco tempo tempo la fa rinascere e risplendere!
Quante ore passa a strappare erbacce per far crescere meglio i suoi ortaggi, a bagnarli, a guardare i fiorellini che spuntano.
Stamattina presto Emma è uscita nell'orto e, con l'aiuto dei furbetti, ha raccolto un bel po' di insalatine croccanti!
"Questa è la rucola!" dice Dina indicando quella dentellata. "È un pochino amara" spiega Lele "ma a me piace molto sia con i pomodori, sia sulla pizza". "La lattuga riccia rossa è la mia preferita!" esclama Lella. "Anche per me!" le fa eco Nello. "Il mio preferito è il lattughino romano!" spiega Nina. La nonnona divora la catalogna! Nell'orto c'è pure tanta cicoria spadona che è la preferita dei nonni!
A pranzo, assieme ai formaggini degli zii di Leo e Meo e al pane fresco, la nonna ha messo in tavola un'insalatiera con le insalatine colte al mattino.
"Che delizia!" hanno esclamato all'unisono i monellini non appena l'hanno assaggiata a pranzo.
Carissimi Amici,
come state?
Ieri, prima di cena, la nonnona ha impastato un pane un po' speciale... con i semi!
Semi di zucca, girasole, ... una vera delizia!
L'ha poi lasciato lievitare fino all'ora di andare a letto. Prima di coricarsi l'ha nuovamente lavorato e l'ha trasferito poi nello stampo del ciambellone! "Così avrà una forma un po' diversa dal solito!" ha detto fra sé e sé la nonna bis mentre saliva in camera per andare a dormire.
Stamattina l'ha portato al casolare ancora tiepido e l'allegra combriccola le è saltata al collo per abbracciarla e ringraziarla del dono!
In men che non si dica, il ciambellone di pane ai semi è sparito dalla tavola!
"Era delizioso mangiarlo spalmato di burro!" ha detto Nina mentre stava uscendo in giardino a giocare con gli altri monellini. "Io l'ho ricoperto con il miele, una bontà!" ha aggiunto Lele salendo sull'altalena. "Era talmente buono che ne ho mangiate tre fette con il formaggio!" ha spiegato Lella legandosi i capelli in una coda alta. "A me è piaciuto tanto con la marmellata di albicocche!" ha esclamato Nello andando a prendere il pallone per giocare. "Pure a me!" gli ha fatto eco Dina mentre stava per arrampicarsi sul fico.
Se volete assaggiarlo pure voi eccovi la semplice ricetta!
Buona domenica a tutti!
Ciambellone di pane ai semi (vi conviene preparla la sera prima)
🍞 500g di farina tipo 1 (può fare anche con altre farine)
🍞 1 bustina di lievito per panificazione
🍞 350g di acqua tiepida
🍞 un pizzico di sale
🍞 olio EVO qb
🍞 semi vari qb
In una ciotola mettete farina, lievito, acqua, sale, un paio di cucchiai di olio d'oliva, i semi e lavorate fino a ottenere un impasto omogeneo. (Se troppo duro aggiungere un po' d'acqua, al contrario un pizzico di farina).
Coprite con un canovaccio umido e lasciatelo riposare a temperatura ambiente per un paio d'ore.
Lavoratelo nuovamente prima di andare a dormire e trasferitelo in una forma di ciambellone. Copritelo e lasciatelo riposare tutta la notte.
Al mattino, con l'aiuto di un adulto, infornate il ciambellone di pane ai semi nella parte bassa del forno preriscaldato per ca. 50 min. a 180 gradi.
Mangiatelo in compagnia dei vostri cari e... Buon appetito!
Carissimi Amici,
parecchie estati fa, quando i furbetti non erano ancora nati, i nonni sono andati in vacanza in Grecia.
In quel viaggio avevano assaggiato un piatto squisito che ogni tanto rifanno nella cucina del casolare.
Quando Emma e Lino mangiano gli involtini di riso nelle foglie di vite in veranda il prato si trasforma nel mare blu e le ortensie nelle casette bianche della Grecia.
"Ma un giorno ci andremo tutti insieme?" domanda Lele mentre intinge un involtino nella salsa allo iogurt. "Certamente!" rispondono i nonni sorridenti! "Yuppi!" fanno tutti i nipotini riempiendo di allegria e di chiasso la cucina del casolare!
Vi lascio la ricetta rivisitata dai nonni e vi auguro un buon inizio di settimana!
Zia Vera
Involtini di foglie di vite
foglie di vite
cipolla
noce di burro
riso per risotto
vino bianco
dado
un mazzetto di prezzemolo e uno di menta
sale
pepe
succo di limone
olio evo
iogurt nature
Con l'aiuto di un adulto avviate un normale risotto: soffriggete la cipolla in una noce di burro, aggiungete il riso, il vino e il dado e cuocete mescolando per 10 minuti.
Lavate, asciugate e spezzettate menta e prezzemolo con le mani e aggiungeteli a piacere al riso.
Farcite le foglie di vite scottate con il riso e chiudetele bene.
Riponetele in una pirofila, copritele con succo di limone, acqua e sale e infornatele a 180 gradi per una trentina di minuti.
Servite con la salsina allo iogurt: iogurt nature, sale e olio d'oliva.
Buon appetito!
Carissimi Amici,
accanto al giardino del casolare c'è un grande campo incolto.
Ogni primavera i nipotini attendono con ansia gli animali del contadino che giungono per tenerlo pulito durante la bella stagione.
Negli anni sono arrivati: asini, pecore, mucche e vitelli che i monellini hanno osservato, studiato, disegnato, fotografato e di cui hanno discusso per ore e ore!
Quest'anno, per la prima volta, a mangiare l'erba sono giunti... due cavalli!
"Sono magnifici!" ha esultato di gioia l'allegra combriccola correndogli incontro.
Buona domenica sera a tutti!
Zia Vera
Carissimi Amici,
come state?
I furbetti, ieri sera, hanno preparato un quadro da... mangiare!
Se volete farlo pure voi vi basterà preparare: verdura, uova sode, fiori commestibili e poi lasciar andare la vostra fantasia e creare il vostro quadro!
Questo aperitivo può essere accompagnato da una gustosa salsina: iogurt nature, olio evo e sale!
Buon divertimento e buon appetito!
Zia Vera
Carissimi Amici,
i furbetti hanno trascorso l'intero pomeriggio nel giardino del casolare: quanto si sono divertiti!
Hanno giocato a prendersi, a nascondino, a "strega comanda color", a "guardie e ladri",...
Quanto piacciono loro queste sere sempre più lunghe e calde! Non vorrebbero mai entrare in casa!
Prima di cena, in veranda, hanno osservato le ultime foto scattate da Lella e si sono accorti, riordinandole, che riuscivano a formare il ciclo vitale del tarassaco!
Eccole qui!
A tutti l'augurio di un buon inizio di settimana!
Zia Vera
Carissimi Amici,
con tanta gioia vi comunichiamo che il libro "Il gabbiano salvato" è disponibile alle casse dei City* del Ticino!
All'interno del libro trovate pure l'audiostoria letta ad alta voce, una facile ricetta🍴, un'idea utile e interessante 🌍 e un'attività del cuore 💛!
Vi auguriamo momenti indimenticabili in famiglia pieni di affetto e magia tuffandovi 💦in queste pagine!
A tutti un felice fine settimana!
*Avegno, Biasca, Castione, Giubiasco, Locarno, Manno, Mendrisio, Monte Ceneri, Rivera, Sementina e Vezia.
Carissimi Amici,
la famiglia dell'allegra combriccola augura di cuore a tutti:
BUONA PASQUA!
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| Ciliegio in fiore nel giardino del casolare |
P.S. se vi fa piacere, magari proprio sotto un ciliegio in fiore, potete ascoltare l'audiostoria "Buona Pasqua" dell'11 aprile 2020! Per trovarla vi basterà scrivere "Pasqua" nella casella "Cerca nel blog" e vi apparirà! Buon ascolto!
Carissimi Amici,
stamattina i furbetti sono usciti nel giardino del casolare a raccogliere le foglie del tarassaco e poi con nonna Emma hanno preparato il pesto.
Vi lascio la semplicissima ricetta (da fare con un adulto).
Buon domenica a tutti!
Zia Vera
Pesto di tarassaco (2 vasetti medi)
80g foglie di tarassaco
60g mandorle
60g pecorino
60g grana
160g olio d'oliva
1 spicchio di aglio (facoltativo)
Lavare e asciugare le foglie di tarassaco.
Mettere tutti gli ingredienti nel mixer e tritare per alcuni secondi fino a che si formerà il pesto.
Gustate sulla pasta!
Buon appetito!
Carissimi Amici,
settimana scorsa il prozio Elmo ha potato la vigna dei nonni.
Con i rami di salice rimasti dalla legatura i monellini hanno creato delle decorazioni in vista della Pasqua!
Se lo desiderate fatelo anche voi: vi basterà raccogliere un rametto flessibile, creare la forma di un uovo e decorare a piacere!
Attenzione: le decorazioni andranno incollate con la colla a caldo e questa parte del lavoro deve farla un adulto.
Buona domenica sera a tutti!
Zia Vera
