Involtini di foglie di vite!

Carissimi Amici, 

parecchie estati fa, quando i furbetti non erano ancora nati, i nonni sono andati in vacanza in Grecia. 

In quel viaggio avevano assaggiato un piatto squisito che ogni tanto rifanno nella cucina del casolare. 

Quando Emma e Lino mangiano gli involtini di riso nelle foglie di vite in veranda il prato si trasforma nel mare blu e le ortensie nelle casette bianche della Grecia. 

"Ma un giorno ci andremo tutti insieme?" domanda Lele mentre intinge un involtino nella salsa allo iogurt. "Certamente!" rispondono i nonni sorridenti! "Yuppi!" fanno tutti i nipotini riempiendo di allegria e di chiasso la cucina del casolare!

Vi lascio la ricetta rivisitata dai nonni e vi auguro un buon inizio di settimana!

Zia Vera

Involtini di foglie di vite

foglie di vite 

cipolla

noce di burro

riso per risotto

vino bianco 

dado

un mazzetto di prezzemolo e uno di menta 

sale 

pepe

succo di limone

olio evo

iogurt nature

Con l'aiuto di un adulto avviate un normale risotto: soffriggete la cipolla in una noce di burro, aggiungete il riso, il vino e il dado e cuocete mescolando per 10 minuti.

Lavate, asciugate e spezzettate menta e prezzemolo con le mani e aggiungeteli a piacere al riso. 

Farcite le foglie di vite scottate con il riso e chiudetele bene. 

Riponetele in una pirofila, copritele con succo di limone, acqua e sale e infornatele a 180 gradi per una trentina di minuti. 

Servite con la salsina allo iogurt: iogurt nature, sale e olio d'oliva. 

Buon appetito!

Chi spunta dalla siepe del casolare?

Carissimi Amici,

accanto al giardino del casolare c'è un grande campo incolto.

Ogni primavera i nipotini attendono con ansia gli animali del contadino che giungono per tenerlo pulito durante la bella stagione. 

Negli anni sono arrivati: asini, pecore, mucche e vitelli che i monellini hanno osservato, studiato, disegnato, fotografato e di cui hanno discusso per ore e ore!

Quest'anno, per la prima volta, a mangiare l'erba sono giunti... due cavalli!

"Sono magnifici!" ha esultato di gioia l'allegra combriccola correndogli incontro. 

Buona domenica sera a tutti!

Zia Vera 

Un quadro tutto da... gustare!

Carissimi Amici, 

come state? 

I furbetti, ieri sera, hanno preparato un quadro da... mangiare!

Se volete farlo pure voi vi basterà preparare: verdura, uova sode, fiori commestibili e poi lasciar andare la vostra fantasia e creare il vostro quadro!

Questo aperitivo può essere accompagnato da una gustosa salsina: iogurt nature, olio evo e sale!

Buon divertimento e buon appetito!

Zia Vera 

🌺🌺Auguri a tutte le mamme!🌺🌺

Carissimi Amici, 

che fermento oggi al casolare!

I nipotini, di buon mattino, si sono messi in cucina a preparare una colazione con i fiocchi dedicata alle mamme!

A un certo punto, mentre grandi e piccini erano intenti a mangiare avidamente e a chiacchierare animatamente, Lele e Lella hanno gridato alla tavolata: "Dobbiamo dirvi qualcosa di molto importante!" In un attimo nel casolare è calato il silenzio e poi i due furbetti in coro hanno continuato: "Presto avremo una sorellina!" "Che gioia!" hanno esclamato tutti applaudendo e ridendo di felicità!

La mattinata è trascorsa festosa e lieta!

Buona Festa a tutte le mamme!

Con affetto 

Zia Vera

P.S. Ieri la famiglia dell'allegra combriccola ha fatto una gita fuori porta e ha passeggiato tra magnifici papaveri! Ecco qualche foto scattata da Lella!

Il ciclo vitale del tarassaco🌼

Carissimi Amici, 

i furbetti hanno trascorso l'intero pomeriggio nel giardino del casolare: quanto si sono divertiti! 

Hanno giocato a prendersi, a nascondino, a "strega comanda color", a "guardie e ladri",... 

Quanto piacciono loro queste sere sempre più lunghe e calde! Non vorrebbero mai entrare in casa!

Prima di cena, in veranda, hanno osservato le ultime foto scattate da Lella e si sono accorti, riordinandole, che riuscivano a formare il ciclo vitale del tarassaco!

Eccole qui!

A tutti l'augurio di un buon inizio di settimana!

Zia Vera