Le zucche... che bontà!

Carissimi Amici, 

vi piacciono le zucche? 

I nonni dei furbetti ne coltivano da sempre nell'orto di molteplici tipologie: tutte deliziose! 

Nella grande famiglia dell'allegra combriccola ne vanno tutti matti e così Emma e Rosa si sbizzarriscono con vecchie deliziose ricette: gnocchi, purea, risotto, torte, vellutata ecc. 

Vi lascio con molto piacere la ricetta di quest'ultima... in questo caso l'aiuto richiesto ai genitori è più grande del solito... ma l'importante è stare insieme in cucina divertendosi!

Buone risate e buon appetito!

Con affetto 

Zia Vera

Vellutata di zucca per 4 persone

🎃 1kg di zucca sbucciata e tagliata a pezzetti

🎃 300g di patate sbucciate e tagliata a pezzetti

🎃 brodo 

🎃 olio d'oliva 

Per la decorazione

🎃 foglie di alloro 

🎃 ciuffetto di panna 

Procedimento

Su una placca ricoperta con carta da forno riponete la zucca sbucciata e tagliata a fette; spennellate con olio d'oliva e sale alle erbe e cuocete a 200 gradi per 30'. 

Mettete la zucca e un paio di cucchiai d'olio in un mixer e pian piano aggiungete il brodo fino alla consistenza che desiderate.  

Servite con un ciuffetto di panna e buon appetito!